تاثیر زمان برداشت و نوع پوشش بر برخی شاخص های کمی و کیفی میوه سیب (رد دلیشز)

نویسندگان: ثبت نشده
چکیده مقاله:

این آزمایش در سال1394 در قالب طرح فاکتوریل و بصورت کاملا تصادفی اجرا شد. میوه ها در 2مرحله و به فاصله  زمانی  15 روزه به سردخانه انتقال داده شدند و پس از بسته بندی به 3دسته و با 3تکرار  تقسیم شدند. و خصوصیات کمی و کیفی شامل جرم تر، مواد جامد محلول، تغییرات درصد ماده خشک، تغییرات وزن جعبه، تغییرات جرم ماده خشک آنها بلافاصله پس از برداشت ارزیابی شد. نتایج بدست آمده نشان داد که طی دوره انبارمانی به تدریج جرم تر، وزن جعبه و مواد جامد محلول کاهش وجرم و درصد ماده خشک افزایش یافته است. مواد جامد محلول از طرفی به تدریج با رسیدن میوه و شکستن پلی ساکاریدهای پیچیده به مواد ساده تر افزایش وگاهی نیز به دلیل تنفس و تجزیه قندها کاهش نشان می دهد. میوه های پیچیده شده در گراف کاغذی کاهش کمتری در وزن جعبه(مرحله اول)، مواد جامد محلول(مرحله دوم) و همچنین افزایش کمتری در درصد ماده خشک(مرحله دوم) نشان داد. کاهش مواد جامد محلول(مرحله اول) و افزایش جرم ماده خشک(مرحله اول) در میوه های پیچیده شده در پوشش گراف روغنی+پوشال  نسبت به دو پوشش گراف کاغذی +پوشال و گراف کاغذی کمتر بود. میوه های پیچیده شده درگراف کاغذی+پوشال نسبت به میوه های پیچیده شده در گراف کاغذی وگراف روغنی+پوشال کاهش کمتری درجرم تر(مرحله اول)،  جرم تر(دوره دوم)، وزن جعبه(دوره دوم)، و افزایش کمتری در درصد ماده خشک(مرحله اول) و جرم ماده خشک(مرحله دوم) نشان دادند. با توجه به نتایج بدست آمده ازمیان پوشش های مورد بررسی، پوشش گراف کاغذی+پوشال بالاترین کارایی را در حفظ کیفیت میوه سیب رقم رد دلیشز داشته و مناسب ترین زمان برداشت  میوه سیب رقم رد دلیشز در مرحله دوم برداشت (20مهر) می باشد.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

تاثیرکلبورن وکلریدکلسیم بر صفات کمی و کیفی میوه ارقام سیب فوجی، رد و گلدن دلیشز بر پایهMM106

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر کلبورن و کلریدکلسیم بر برخی صفات کمی و کیفی ارقام سیب رددلیشز و گلدن دلیشز و فوجی بر پایه MM106 با آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی گردید.‌درصد ریزش اولیه و ثانویه، وزن میوه، ویتامین‌سی، اسیدیته‌، مواد جامد محلول و پی اچ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج این آزمایش‌حاکی از آن است که بیشترین اثر تیمار کودی بر ریزش اولیه و ریزش ثانویه م...

متن کامل

تاثیرکلبورن وکلریدکلسیم بر صفات کمی و کیفی میوه ارقام سیب فوجی، رد و گلدن دلیشز بر پایهMM106

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر کلبورن و کلریدکلسیم بر برخی صفات کمی و کیفی ارقام سیب رددلیشز و گلدن دلیشز و فوجی بر پایه MM106 با آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی گردید.‌درصد ریزش اولیه و ثانویه، وزن میوه، ویتامین‌سی، اسیدیته‌، مواد جامد محلول و پی اچ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج این آزمایش‌حاکی از آن است که بیشترین اثر تیمار کودی بر ریزش اولیه و ریزش ثانویه م...

متن کامل

تاثیرکلبورن وکلریدکلسیم بر صفات کمی و کیفی میوه ارقام سیب فوجی، رد و گلدن دلیشز بر پایهMM106

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر کلبورن و کلریدکلسیم بر برخی صفات کمی و کیفی ارقام سیب رددلیشز و گلدن دلیشز و فوجی بر پایه MM106 با آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی گردید.‌درصد ریزش اولیه و ثانویه، وزن میوه، ویتامین‌سی، اسیدیته‌، مواد جامد محلول و پی اچ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج این آزمایش‌حاکی از آن است که بیشترین اثر تیمار کودی بر ریزش اولیه و ریزش ثانویه م...

متن کامل

تاثیرکلبورن وکلریدکلسیم بر صفات کمی و کیفی میوه ارقام سیب فوجی، رد و گلدن دلیشز بر پایهMM106

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر کلبورن و کلریدکلسیم بر برخی صفات کمی و کیفی ارقام سیب رددلیشز و گلدن دلیشز و فوجی بر پایه MM106 با آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی گردید.‌درصد ریزش اولیه و ثانویه، وزن میوه، ویتامین‌سی، اسیدیته‌، مواد جامد محلول و پی اچ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج این آزمایش‌حاکی از آن است که بیشترین اثر تیمار کودی بر ریزش اولیه و ریزش ثانویه م...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


عنوان ژورنال

دوره 5  شماره 2

صفحات  16- 29

تاریخ انتشار 2016-09-21

با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023